Gâteau d'origine russe, on peut trouver différentes recettes de cet excellent dessert.




Celle que j'ai utilisée http://cuisine.palats.org/wiki/vatrouchka est très simple, même si elle a l'air un peu longue.
On peut bien entendu remplacer la pâte par une pâte sablée toute faite.
Il semblerait que le gâteau d'origine se fasse plutôt dans un moule à manqués.
Je préfère le moule à tarte, la garniture trop épaisse me parait plus difficile à couper et manger, et peut-être un brin écoeurante.
Je suppose que ceux et celles qui ont une baba russe seront choqués par les libertés prises probablement avec la recette d'origine, mais ça me parait un bon compromis, pour un gâteau "qui change", mais tout simple.