Ceci n'est pas un blog de gastronomie. Vous y trouverez des recettes, idées et trucs tout simples pour : Les pas doué(e)s en cuisine Ceux et celles qui n'ont pas le temps Les pas rapides pour qui tout prend trop de temps (si, si, j'en connais).
dimanche 30 décembre 2012
samedi 29 décembre 2012
Chocolats ganaches rapides
Je regrette de ne pas avoir pu compléter ma série de douceurs avant Noël, mais les chocolats, pour le Nouvel An, c'est très bien !
Pour la ganache :
200 g de chocolat noir
125 g de crème fleurette
50 g de beurre
lundi 17 décembre 2012
dimanche 16 décembre 2012
Les biscuits vitrail
Une décoration pour le sapin, ou pour vos vitres, assez rapide à faire.
Il vous faut :
une pâte sablée
quelques bonbons acidulés
des emporte-pièces
samedi 15 décembre 2012
Les truffes de Vincent
Comme je "sous-traite" toujours les truffes, je trouve normal de dédicacer la recette à Vincent, qui depuis plusieurs lustres nous en fait à chaque Noël.
150 g de chocolat
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de sucre
glace
2 jaunes d’œufs
1 à 2 cuillère(s) de liqueur
cacao ou sucre glace pour
l’enrobage
vendredi 14 décembre 2012
jeudi 13 décembre 2012
dimanche 9 décembre 2012
Petits bouchons à la châtaigne
Encore une douceur que vous pouvez préparer dès à présent, ces petits bouchons se congèlent très bien, et à mon avis, on ne sent pas du tout de différence une fois décongelés, même si on les garde plusieurs jours.
Chocolats ganache, la "vraie" recette.
Exceptionnellement, voici une recette assez longue à faire (à lire aussi !).
Elle a un gros avantage : vos chocolats vont se garder plusieurs semaines. (Si vous ne les mangez pas tous avant !). Vous pouvez donc commencer dès à présent pour les fêtes de fin d'année.
Elle a un gros avantage : vos chocolats vont se garder plusieurs semaines. (Si vous ne les mangez pas tous avant !). Vous pouvez donc commencer dès à présent pour les fêtes de fin d'année.
samedi 8 décembre 2012
vendredi 7 décembre 2012
Roses des sables sans végétaline
Je commence par le dessert sans doute le plus rapide à faire.
Il existe des tas de recettes de Rose des Sables, chacun a sa préférée.
Après avoir tâtonné pendant des années, je vous propose la mienne, vite faite et moins grasse :
jeudi 6 décembre 2012
mardi 27 novembre 2012
dimanche 14 octobre 2012
Millas (Gâteau au potiron et au maïs)
1/2 kg de potiron
125 g de semoule de maïs (polenta)
ou 100 g de semoule de blé
1 1/2 cuill. à soupe de rhum
125 g de sucre en poudre
2 oeufs
63 g de beurre (doux ou demi-sel, ou les deux)
1/8 de litre de lait
vendredi 12 octobre 2012
Amandier aux deux raisins
Je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné ma recette de
gâteau aux fruits préférée.
A partir du Poiré aux amandes de Pouloriz, (que je ne
remercierais jamais assez, ainsi que celle qui m’a fait donné la recette,
Ipanama sans doute) que j’ai rebaptisé quand je n’y mets pas de poires.
La base du gâteau :
100 g de sucre
150 g beurre (1/2 sel ou doux ou les 2)
220 g de poudre d’amandes
4 très gros œufs (ou 5 tout petits !)
Des fruits, frais ou autres
jeudi 11 octobre 2012
lundi 8 octobre 2012
Les "Marrantsuiss' de la Super Supérette
Je continue ma série à la crème de marrons, et exceptionnellement, avec une recette tirée sans modification d'un blog, que je ne connaissais même pas jusqu'à présent.
Depuis longtemps je rêvais d'imiter les MaronSui’s® mais sans trouver de recette à ma portée, c'est à dire simple.
Merci donc à Isa qui m'a fait découvrir celle de la Super Supérette
http://www.lasupersuperette.com/2012/06/les-marrants-facon-maronsuis/
Depuis longtemps je rêvais d'imiter les MaronSui’s® mais sans trouver de recette à ma portée, c'est à dire simple.
Merci donc à Isa qui m'a fait découvrir celle de la Super Supérette
http://www.lasupersuperette.com/2012/06/les-marrants-facon-maronsuis/
lundi 13 août 2012
Bâtonnets de glace à la crème de marrons
Du petit-suisse, du yaourt, de la crème de marrons, et voilà
en quelques minutes des petites glaces
pour faire plaisir les jours de chaleur (et les autres !!)
dimanche 12 août 2012
jeudi 10 mai 2012
Petits pains au yaourt
Une recette simplissime de pains à la levure chimique, donc très rapides à faire sans levée, bons et se prêtant à des tas de variantes.
mardi 8 mai 2012
Occuper les enfants en vacances
Quelques idées pour occuper les enfants (jeunes).
Idées testées avec mes petites-filles de 3 ans 1/2 et 5 ans 1/2.
Idées testées avec mes petites-filles de 3 ans 1/2 et 5 ans 1/2.
samedi 17 mars 2012
Tarte à l'orange
1 pâte
sablée (ou autre)
2
oeufs
100
g sucre
80
g beurre ou crème
2 ou 3
oranges bio ou non traitées
vendredi 16 mars 2012
Pâte sablée toute simple / Pâte brisée
100 g de matière grasse
1 petit-suisse
1 oeuf ou un demi verre d'eau
Et c'est prêt !
Et c'est prêt !
lundi 13 février 2012
Terrine au veau et aux olives (Terrine provençale)
Très facile à faire, très bonne.
Excellente en pique-nique, mais on peut aussi la faire réchauffer en tranches.
Assez légère puisqu'elle cuit dans un bouillon et donc le gras passe dans le bouillon.
lundi 6 février 2012
La Nougatine "sans prétention" de Seraphine
Une recette trouvée sur l'excellent blog de Seraphine.
Tellement bonne et tellement simple que je n'ai vraiment rien modifié.
La recette originelle :
http://blog.aufeminin.com/blog/seeone_216932_4870401/Heureux-qui-communique/ma-petite-nougatine-sans-pretention
samedi 4 février 2012
Cake poivrons tomates aux amandes
Une recette basique de cake salé, quelques petites modifications, un bon cake à emporter ou à servir avec une salade pour un souper léger.
mercredi 25 janvier 2012
Gâteau au citron
Depuis que j’ai goûté ce gâteau (merci Lysiane), je le fais dès que j'en ai l'occasion, sous diverses présentations.
Il est délicieux, et assez rapide.
La recette originelle vient de Marmiton, mais il a subi tant de variations depuis qu'on le reconnaîtra difficilement !
mercredi 18 janvier 2012
Gâteau Coccinelle
Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser un gâteau en forme de cette petite bête si sympathique, j'avais même acheté un petit saladier Pyrex dans ce but mais je n'arrivais pas à trouver une recette satisfaisante.
Pour un anniversaire où je devais ABSOLUMENT faire un gâteau au chocolat, je me suis décidée, à partir de la recette du gâteau de Clémentine et Célestin http://ca-se-mange.cuisine.palatin.fr/2012/01/le-gateau-au-chocolat-de-clementine-et.html
C'est tout simple et vraiment facile à faire.
Je vous donne ma méthode, mais bien entendu, vous pouvez improviser la déco à partir de ce que vous avez.
Ingrédients :
De la pâte à gâteaux au chocolat
Des pistoles de chocolat (ou louis)
2 morceaux de gousse de vanille
Pour la pâte d'amande :
Pour un anniversaire où je devais ABSOLUMENT faire un gâteau au chocolat, je me suis décidée, à partir de la recette du gâteau de Clémentine et Célestin http://ca-se-mange.cuisine.palatin.fr/2012/01/le-gateau-au-chocolat-de-clementine-et.html
C'est tout simple et vraiment facile à faire.
Je vous donne ma méthode, mais bien entendu, vous pouvez improviser la déco à partir de ce que vous avez.
Ingrédients :
De la pâte à gâteaux au chocolat
Des pistoles de chocolat (ou louis)
2 morceaux de gousse de vanille
Pour la pâte d'amande :
- de la poudre d'amande
- du sucre glace
- de l'arôme amande amère (facultatif)
lundi 16 janvier 2012
Le gâteau au chocolat de Clémentine et Célestin
Son secret : Trop de chocolat, trop de beurre, et ne pas le cuire assez….
3 enfants, multiplié par environ 25 gâteaux d'anniversaire, et à présent on fait aussi celui-ci pour les anniversaires des petits-enfants, il a été fait - et mangé - un certain nombre de fois :-)
samedi 14 janvier 2012
Truite à l'unilatérale
Pour commencer l'année, et la nouvelle présentation du blog (merci Pierre), une recette encore plus simple que d'habitude. Mais toujours appréciée.
Ingrédients :
des filets de truite.
Des amandes effilées.
Et c'est tout ! (ah oui, un brin d'huile aussi)
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