Le Christollen ou Pain de Noël de Dresde (ou Stollen)

Il est temps de préparer votre Christollen, (on écrit aussi Christstollen)

Desserts de Noël

Amandier aux deux raisins

Je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné ma recette de gâteau aux fruits préférée.

A partir du Poiré aux amandes de Pouloriz, (que je ne remercierais jamais assez, ainsi que celle qui m’a fait donné la recette, Ipanama sans doute) que j’ai rebaptisé quand je n’y mets pas de poires.

La base du gâteau :

100 g de sucre

150 g beurre (1/2 sel ou doux ou les 2)

220 g de poudre d’amandes

4 très gros œufs (ou 5 tout petits !)

Des fruits, frais ou autres

Mon cake de mars (un cake un peu fou ! )

L'idée de départ était d'utiliser des restes de Noël, fruits secs et pâte d'amande.

Vatrouchka

Gâteau d'origine russe, on peut trouver différentes recettes de cet excellent dessert.

Le gâteau de maïs

Je commence forcément ce blog par la recette du gâteau que nous faisait ma maman pour chaque anniversaire.

C'est un gâteau très simple à faire et quasiment inratable.

Il est à base de semoule de maïs (celle qui sert à faire la polenta)