Mes Sablés étoiles de Noël

Mes premiers biscuits, ma "madeleine à moi" !!

Roses des sables sans végétaline

Je commence par le dessert sans doute le plus rapide à faire.
Il existe des tas de recettes de Rose des Sables, chacun a sa préférée.

Après avoir tâtonné pendant des années, je vous propose la mienne, vite faite et moins grasse :

Desserts de Noël

Sablés à la presse à biscuits

Millas (Gâteau au potiron et au maïs)

1/2 kg de potiron

125 g de semoule de maïs (polenta)

ou 100 g de semoule de blé

1 1/2 cuill. à soupe de rhum

125 g de sucre en poudre

2 oeufs

63 g de beurre (doux ou demi-sel, ou les deux)

1/8 de litre de lait

Amandier aux deux raisins

Je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné ma recette de gâteau aux fruits préférée.

A partir du Poiré aux amandes de Pouloriz, (que je ne remercierais jamais assez, ainsi que celle qui m’a fait donné la recette, Ipanama sans doute) que j’ai rebaptisé quand je n’y mets pas de poires.

La base du gâteau :

100 g de sucre

150 g beurre (1/2 sel ou doux ou les 2)

220 g de poudre d’amandes

4 très gros œufs (ou 5 tout petits !)

Des fruits, frais ou autres

Potiron rapide

On m’a donné un gros potiron, je vais donc le mettre « à toutes les sauces ».

Mais aujourd’hui, comme il me restait à peine une vingtaine de minutes avant le repas, j’ai fait un essai.
Essai réussi, je partage !

Ingrédient :
Du potiron !!